1、温度 。白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候 。2至3摄氏度时种子就可发芽，发芽适宜温度为20至25摄氏度 。幼苗期可耐25摄氏度左右高温和短时间零下2至3摄氏度的低温，叶片生长适宜温度15至20摄氏度，肉质根膨大最适地温为13至18摄氏度 。
2、水分 。白萝卜虽然根系较深，但叶片较大，故不耐旱 。土壤湿度以最大持水量的百分之65至80，空气湿度百分之80至90时为宜 。水分过多，土壤中空气不足，影响肉质根的吸收和膨大，表皮也粗糙 。水分供应不均也容易造成肉质根开裂 。
【萝卜怎么种不空心 萝卜怎么种才不糖心】3、土壤及养分 。以富含腐殖质，土层深厚，排水良好，疏松通气的沙质土壤为最好 。土壤的酸碱度（pH）值5．3至7．0为宜 。在白萝卜的整个生长期中，对元素的吸收量以钾最多，磷次之 。
4、光照 。白萝卜要求充足的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高 。光照不足，碳水化合物积累少，肉质根膨大慢，产量低，品质差 。
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