【土着菌养猪技术】现代养猪 ， 尤其是规模化养猪 ， 带来了大量的猪粪尿不易处理的难题 。猪的排泄物污染了猪舍、污染了环境 ， 在这种环境下养猪 ， 带来猪病多 ， 抗生、抗菌性药物用的多 ， 造成猪肉药残严重 ， 对人体带来严重危害 。应用土着菌技术养猪 ， 能很好地解决这一难题 ， 达到养猪无污染的目的 。
一、土着菌养猪技术的优点
1、减轻对环境的污染 。采用土着菌养猪技术后 ， 由于有机垫料里含有相当活性的土着微生物 ， 能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物 ， 不再需要对猪粪尿采用清扫排除 ， 也不会形成大量的冲圈污水 ， 从而没有任何废弃物排出养猪场 ， 真正达到养猪零排放的目的 。猪舍无臭、无蝇 。
2、改善猪舍环境、提高猪肉品质 。发酵床结合特殊猪舍 ， 使猪舍通风透气、阳光普照 ， 温湿度均适合于猪的生长 ， 再加上运动量的增加 ， 使猪能够健康地生长发育 ， 几乎没有猪病发生 ， 也不再使用抗生、抗菌性药物 ， 提高了猪肉品质 ， 生产出真正意义上的有机猪肉 。
3、变废为宝、提高饲料利用率 。在发酵制作有机垫料时 ， 需按一定比例将锯木屑等加入 ， 通过土着微生物的发酵 ， 这些配料部分转化为猪的饲料 。同时 ， 由于猪健康地生长发育 ， 饲料的转化率提高 ， 一般可以节省饲料20-30% 。
4、节工省本、提高效益 。由于土着菌养猪技术无需用水冲猪舍、无需每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫 ， 无须治病；采用自动给食、自动饮水等配套技术 ， 达到了省工节本的目的 。一个人可饲养500-1000头肉猪 ， 100-200头母猪 ， 可节水90% 。在规模养猪场应用这项技术 ， 经济效益十分明显 。
二、土着菌养猪的技术要点
1、土着微生物的采集 。在落叶且腐殖质多的地方（如阔叶树林或竹林里） ， 都可以采集到有益的土着微生物 ， 土着微生物按好气性、嫌气性分有好气菌、嫌气菌 ， 按菌种分有酵母菌、放线菌、乳酸菌等 。可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种 。采集到的原始菌种应放在室内阴凉、干燥处保存 。
2、活性剂的准备 。活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等 ， 主要用于调节土着微生物的活性 ， 特别是在土着微生物活性降低时 ， 可用活性剂提高土着微生物的活力 ， 以加快对猪排泄物的降解、消化速度 。活性剂是从动植物体内提取出来经发酵后形成的 。
3、有机垫料的制作 。将土着微生物菌的原种、米糠、锯木屑按一定比例混合 ， 加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液 ， 保证含水量达到60% ， 如加入少量酒糟、谷壳熏炭、谷壳等发酵就更理想 。经过2-4天发酵就可以制成供发酵床用的有机垫料 。
4、猪舍的准备 。猪舍是发酵床养猪技术成功与否的重要环节 。一般要求猪舍东西走向、坐北朝南 ， 采光充足、通风良好 ， 南北可以敞开 ， 北侧建自动给食槽 ， 南侧建自动饮水器 ， 从而达到猪舍无臭、无蝇的要求 。
5、发酵床的准备 。发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种 。地下式发酵床要求向地面以下挖90-100厘米 ， 填满制成的有机垫料 ， 再将仔猪放入 ， 猪就可以自由自在地生长了 。在地下水位高的地方 ， 可采用地上式发酵床 。地上式发酵床是在地面上砌成 ， 要求有一定深度 ， 再填入已经制成的有机垫料即可 。
6、发酵床的日常管理 。总体来讲与常规养猪的日常管理相似 ， 但须注意：⑴猪的饲养密度、单位面积饲养猪的头数过多 ， 床的发酵状态就会降低 ， 不能迅速降解、消化猪的粪尿 。目前 ， 一般的密度为每100平方米养65-70头 。⑵注意床面不能过于干燥 ， 如过于干燥 ， 猪易患肺炎 ， 可定期在床面喷洒活性剂 。⑶入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫 。⑷要密切注意土着微生物菌的活性 ， 必要时需加活性剂来调节土着微生物菌的活性 ， 以保证发酵能正常地进行 。
