食材:饺子皮300g、鸡蛋2个、韭菜100g、木耳100g、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根
调料:辣椒面10g、芝麻3g、香油3g、酱油5g、醋5g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉3g、蚝油3g
步骤:
1、小葱切成葱花,大蒜切末,姜切末,
2、木耳切碎,韭菜切碎;
3、鸡蛋打入碗中,调入盐1克,搅拌均匀;
4、碗中加入辣椒面、芝麻,淋入热油,搅匀备用;
5、锅中倒入适量油,油热倒入鸡蛋划散,盛入碗中;
6、加入韭菜、木耳拌匀,加入胡椒粉、鸡精、姜末、蚝油、香油搅拌均匀;
7、将拌好的馅料用饺子皮包好;
8、碟子中倒入酱油、醋,调入鸡精、盐、姜蒜末、辣椒油,撒上葱花,做成蘸料;
9、锅中加适量水,水开后下饺子煮5分钟,煮至饺子浮起,出锅搭配蘸料即可食用 。
【调三鲜饺子馅的最佳配方 调三鲜饺子馅的方法】
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