1、鸡胸肉用料酒，耗油，姜，蒜腌制一个小时 ， 取出鸡肉蒜，生姜用破壁机打成泥，我的是西屋转速4-20秒一共三次就成肉泥了，很快很方便 。
2、蘑菇切?。?尽量碎一些 。莲藕，胡萝卜分别切丁和鸡肉放在一起 ， 尽可能小点，放莲藕是为了口感更好一些 。豆腐用手捏碎，基本豆浆我都控没了，怕有水丸子不好成型 。
【豆腐藕丸子的做法是什么】3、将以上的所有材料放在一起＋盐，黑胡椒一起顺一个方向搅拌 ， 然后呢我将馅分开，一个放了奥尔良粉，一个放了黑胡椒 ， 用勺子舀一勺，团成你觉得大小合适的丸子就可以了 。
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