【豆角如何挑选 角豆怎样挑选好吃】
1、看外表 。外表有伤的 ， 划痕的 ， 或者斑点的 ， 大家不要选择 。应该挑选外表光滑 ， 整齐的 ， 有伤的豇豆会影响里面的味道 。
2、看颜色 。刚成熟的豇豆是深绿色的 ， 很嫩 ， 而时间久了的豇豆会变黄 ， 所以大家要多挑选颜色深而且绿的 。如果豇豆上有黄色的部位 ， 估计里面会很老 。
3、看长短 。短的豇豆是老豇豆的可能比较大 ， 所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆 。一般的豇豆长度为45cm左右 。
4、看粗细 。过粗的豇豆应该是很老的了 ， 过细的吃起来又没有什么味道 。
5、看豇豆顶部 。就是秧上摘下来的部位 ， 每个豇豆上头 ， 都会有一个小帽 。如果颜色是绿的 ， 那么是新鲜的 。如果已经变黄了的 ， 建议不要挑选 。
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