菠萝饭的做法:
食材:菠萝1个、糯米100克、大米100克、葡萄干1把、枸杞1把、黑加仑子1把、白糖1大勺;
步骤如下:
1、将糯米淘洗干净浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅,放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭;
2、将菠萝的外皮洗干净,将上面的较长的叶子拽掉,留矮的叶子;
3、从菠萝的叶子下1、5厘米左右处切掉;
4、将水果刀贴着菠萝皮转圈深切 , 将菠萝肉用刀剜出来,再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来,将菠萝修整成一个空心碗状;
5、将菠萝肉的四分之一或三分之一切成菠萝丁,葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净;
6、将蒸好的米饭打散,不烫手时盛入一个干净的盆中,放入菠萝和葡萄干枸杞,白糖;
7、将所有的料和米饭拌匀,可尝一尝甜味,根据自己的口味作调整;
【能把菠萝和米饭一起蒸】8、将拌好的米饭填入菠萝壳中压实 , 然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15至20分钟即可 。
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