【土豆冒芽了怎么办】如果芽不大可以挖掉吃 ， 对健康影响不大；但如果发青严重、发芽较多 ， 则不应再吃 ， 扔掉为好 。土豆发霉、发青或者发芽 ， 说明土豆中已有大量龙葵素 ， 大量的龙葵素对人体有害 。土豆是最常见的一种蔬菜之一 。土豆具有独特的风味 ， 常被用来炖汤、清炒、清蒸等 。
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