1、把早就准备好的鸭蛋用清水洗一洗,然后再用毛巾把它们都一个个的擦干,如果有时间晾干它们也可以 。注意在选择用鸭蛋的时候,一定要选择好一点的,质量好一些的,这样制作出来会更好 。
2、在刷好的锅中倒入适量的冷水,然后把它们烧开,之后就是将盐和生姜放在里面也一并烧开,等待烧开的盐水冷却之后加入l高度白酒在一起搅拌 。然后把它放在一边,留着一会备用就可以了 。
【盐水鸭蛋怎么腌制方法 怎么用盐水腌鸭蛋】3、紧接着就是把刚才搅拌好的盐水倒入一个可以密封的器具里面,为的就是让鸭蛋可以在盐水浸泡,由于现在是春夏季,气温会比较的高,把它们放在阴凉的地方,直到把里面的油腌制出来,大概用一周的时间就可以食用了 。
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