1、主料：鸡蛋70克 。辅料：牛奶70克，家乐鸡粉2克，料酒2毫升，葱花儿1克，香菜1克，鱼肝15克 。
2、准备鱼肝 。
3、把鱼肝弄碎成稍小的丁 。
4、鸡蛋打散后过筛 。
5、加入牛奶，搅匀 。
【鱼肝怎么做好吃法，鱼肝怎么做好吃又简单】6、加入1、2滴料酒去腥，家乐鸡粉提鲜，少许葱花、香菜解腥增香 。
7、盖上保鲜膜，蒸锅里水开后放入，大火蒸五分钟左右关火 。
8、关火前半分钟，将鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘一下 。鱼肝不要提前放，蒸老了口感会打折扣 。吃的时候用勺子拌着就行 。
9、成品 。
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