中华倒刺鲃属鲤科,鲃亚科,倒刺鲃属,俗称青竹鲤、竹柏鲤、岩鲫 。其身体长形、侧扁,中部稍高,体背灰黑色,体侧深绿带灰褐色,腹面浅灰白色,各鳍条及鳃盖呈浅粉红色 。该鱼主要分布于长江中上游及其支流,栖息于水的中下层,适宜生长水温20℃~30℃ 。温度上升到13℃开始摄食,25℃~30℃吃食旺盛,生长最快 。它食性杂,在人工饲养条件下喜食各类商品饲料,具有个体较大、生长速度较快、抗病力强、肉嫩味美等优点,是一种养殖前景很好的淡水名优鱼类 。
1.池塘要求选择阳光充足,水源好,水质清新无污染,注水、排水方便,环境安静,保水性能好的池塘 。池塘底质以沙质或卵石为好,淤泥尽可能少,面积以667平方米~4000平方米、水深1.5米~2米的池塘为宜 。中华倒刺鲃活跃善跳,除在进水、排水口设拦鱼栅(网)外,还应在池塘的四周设高1米左右的防逃网 。放养前排于池水,挖出过多的淤泥,晒池5天~7天 。然后注水深10厘米,每667平方米用生石灰100公斤~125公斤全池撒布消毒 。消毒1周后,注水深1米,每667平方米施尿素3公斤、过磷酸钙2公斤或进口复合肥4公斤培育饵料生物 。
2.鱼种放养中华倒刺鲃鱼种投放一般在1月~4月进行,最好放养尾重50克~100克的隔年鱼种 。鱼种要求体质健壮,无伤无病,规格整齐,每667平方米放养量800尾~1200尾 。鱼种放养后,次日每立方米水体用漂白粉1克对水全池泼洒消毒 。因中华倒刺鲃胆小怕惊,不适合混养鲤鱼、鲢鱼、罗非鱼等活泼或抢食凶猛的鱼类,故一般采用单养方式养殖 。为调节水质,每667平方米可混养体长10厘米~15厘米的鳙鱼种20尾~50尾 。鱼种放养时用3%~5%食盐水浸洗消毒10分钟~15分钟 。
3.饲料投喂鱼种下池后,当水温上升到13℃时,就要投饲驯食 。视池塘大小,在池塘四周设几处投饲点,先投喂蚯蚓、蝇蛆、鳗鱼料,然后逐渐增加人工配合饲料 。经一段时间诱食驯化后,逐步将鱼诱集到饵料台集中投喂 。配合饲料要求蛋白质含量为40%左右,每天投喂3次,在上午、中午和傍晚投喂 。投饲要坚持“四定”方法,并根据天气、水温和鱼的摄食情况灵活掌握,一般日投喂量为鱼体重的3%~6% 。除投配合饲料外,还可投喂一些青饲料,如黑麦草、玉米叶、南瓜叶、红薯叶、浮萍等植物碎片,并适量补充蚕蛹,螺蚌肉、野杂鱼等动物性饲料 。
【中华倒刺鲃】4.日常管理在自然环境下,中华倒刺鲃喜欢栖息在水质清新、溶氧丰富的江河、溪流中,因而在养殖池里要尽量创造适合其生长的生态环境 。有条件的可让池塘一边冲水一边排水,形成微流水 。如条件不允许,也应每隔二三天冲水1次,在水温高、水质差、天气不好时,冲水量应多一些 。中华倒刺鲃耐低氧能力弱于草鱼、链鱼等,而强于鳜鱼等肉食性鱼类,并对各种农药、污染物等较为敏感,因此在夏秋高温季节要经常注、换新水,合理开机增氧,增加池水溶氧量,避免浮头死鱼 。在注、换水前要了解水源是否受污染,确定水质良好后才可放水入池 。坚持早晚巡塘,观察天气、水温、水位、水质变化和鱼的吃食等情况,并清洁食台,捞出残饵等,定期用药消毒食场 。中华倒刺鲃胆小怕惊,平时注意保持养殖环境的安静,除投饲等情况外,管理人员要尽量少在池边走动,减少人为干扰 。
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