配料：
土豆块，天目山笋干?。?香料泡姜 ， 泡椒，泡蒜，新鲜红椒，花椒 ， 干辣椒 ， 半只兔肉切丁 。
做法：
1、把香料放油锅里爆香，放入兔丁后加一两高度白酒，接着翻炒 。
【求做水煮兔的做法】2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水，加入一勺蚝油 ， 水开后改中火加盖煮十多分钟，揭盖后加盐翻动一下，再煮个五分钟即可 。
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