【蒸多宝鱼要多久 多宝鱼蒸多久啊】
1、多宝鱼清蒸的最佳时间一般建议为7-8分钟左右 ， 时间长了 ， 鱼肉会发绵 ， 口感很差 ， 如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过 ， 如果筷子不费劲地穿过鱼身 ， 证明火候刚刚好 。
2、蒸好后不要打开锅盖 ， 再继续焖3-5分钟 ， 这样蒸出来的鱼肉口感最好 。
3、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下 ， 使受热更均匀 ， 也避免了鱼肉浸在鱼汤里 ， 蒸出来的肉质更细嫩 。、蒸前不要放盐 ， 水沸腾之后在放鱼开始蒸 。
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