1、准备好晒干的地胆头（草药根） 。
【地胆头鸡汤怎么做】2、清洗干净后，浸泡半小时备用 。
3、准备一只土鸡，处理干净 。
4、把一部分草药根塞入鸡肚里头 。
5、把剩下一部分草药根铺在鸡身上，加入适量清水，入汤锅炖40分钟 。
6、炖好后加入少许盐和一片姜调味即可 。
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