![家里养的鹅怎么吃,家养鹅吃什么东西](http://pic.yunnanlong.com/230324/1FK54a2-0.jpg)
1、白斩鹅肉材料:鹅肉,姜,葱,米酒,桔酱,九层塔末,红辣椒末,酱油,酒 。
2、做法:姜用菜刀拍松,葱切长段备用 。将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用 。
3、在锅中放入鹅、加入水及酒,份量需淹过鹅肉约5公分高,酒的份量请依照个人喜好斟酌加入 。加入作法1的材料,用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后,将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干 。等鹅肉凉后,切片摆盘 。
【家里养的鹅怎么吃,家养鹅吃什么东西】4、将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱,另取一碟倒入桔酱,吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均 。
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