1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸 , 因为水龙头流出来的水饱含了空气 , 可以将红茶的香气充分导引出来 , 而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水 , 都不适合来冲泡红茶 。
2、注入正滚沸的开水 , 以渐歇的方式温壶及温杯 , 避免水温变化太大 。一般茶壶的造型 , 都有一个矮胖的圆壶身 , 是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
3、谨慎斟酌茶叶量 , 冲泡浓茶 , 每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量) , 但是想要泡出好红茶 , 建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯 , 较能充分发挥红茶香醇的原味 , 也能享受到续杯乐趣 。
4、将滚水注入壶里泡茶 , 水开始沸腾之后约30秒的时间 , 水花形成像一元硬币大小的圆形时 , 来冲泡红茶 , 最适合不过的了 。
5、静心等候正确的冲泡时间 , 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香 , 一般专业的茶罐上 , 都会专业的标示出茶叶的浓度大小 , 这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。例如 , 浓度分为1-4级 , 1为最弱 , 4为最强 , 冲泡时间则是从2分钟到3分半钟 , 依次递减 。
【红茶粉的正确冲泡方法 红茶粉的正确冲泡方法视频】6、将壶内冲泡好的茶汤 , 倒入你喜爱的茶杯中 , 茶杯虽有各种不同的造型 , 但一般而言 , 都是属于底较浅而杯口较宽 , 因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香 , 还可以欣赏到它迷人的茶色了 。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶 , 若是选择喝纯红茶 , 所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重 , 并带有一些涩味 , 但是加入浓郁的牛奶之后 , 涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。
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