1、焯过水的蘑菇能放冰箱保鲜层；
2、蘑菇用热水焯过放保鲜里是一种比较科学的储存方法，短期内不会变坏 。蘑菇在购买后不宜一直存放，因为蘑菇子实体仍然是活体生物，所以，可以用焯水来进行灭活后放冰箱（开水沸煮5分钟后捞起凉透），再用水浸没子实体，一般可以存放于冰箱一周的时间 。
【焯过水的蘑菇能放冰箱保鲜层吗】3、经过焯水处理后的蘑菇，可以最大限度的保留蘑菇特有的鲜美味道 。且不容易变质 。另外也可以用纸袋装蘑菇 。蘑菇最怕受潮，放在冰箱里容易变得黏糊糊 。如果用塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速霉变 。将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题 。
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