【白苍鱼怎么做好吃 白鲳鱼怎么做?】1、白苍鱼清蒸最好吃,在做的时候需要准备300块左右的白苍鱼,一条,大葱两棵,蒜苗两根,再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐,另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒 。
2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后,全部切成丝状,把白苍鱼去掉,内脏处理干净以后,在它表面用刀划上刀花,然后涂抹适量食用盐腌制二十分钟 。腌好以后的白苍鱼,放到盘子中再撒上,切好的葱姜丝和青蒜,然后,淋上酱油和米酒 。
3、把放有白苍鱼的盘子入锅,隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟,取出以后浇上蒸鱼豉油,然后在炒锅中放适量色拉油加热,最后把热油直接浇在白苍鱼的表面即可 。
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