煮鲍鱼用冷水 。鲍鱼用冷水浸泡4小时 ， 然后放入锅中用小火微煮 ， 煮开后放入凉水中 。如此反复 ， 直到鲍鱼膨胀 。鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 位居四大海味之首 。鲍鱼含有丰富的蛋白质 ， 还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。具有双向性调节血压的作用 ， 富含丰富的球蛋白 ， 能够破坏癌细胞必需的代谢物质 。有润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患 ， 具有滋阴补阳功效 。
【煮鲍鱼用冷水还是开水 煮鲍鱼用冷水好还是用开水好】
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