肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么


肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么



1、鸡胸肉切成条,加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟 。
2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净,切条;小葱择洗干净,切断;生菜洗净,沥干水分 。
3、头天晚上的剩面,揉匀 , 搓成长条 。
4、用刀切成大小均匀的剂子 。
5、把切好的剂子按扁,刷上油 。
6、把另一个按扁的剂子,落在抹好油的剂子上 。
7、用擀面杖擀成薄片 。
8、平底锅置火上,烧热 , 抹上一层油 。
9、把擀好的薄饼,放入锅里,用小火烙至两面金黄即可 。
10、另一灶眼上放平底锅 , 倒少许油,烧至5成热 。
11、把腌好的鸡肉条,放入,煎至金黄即可 。
12、把烙好薄饼从接缝处撕开,一张饼撕成两张 。
13、取一张薄饼,在没有接触锅的那一面,抹上一层甜面酱或辣椒酱 。
14、把剩菜铺上 。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条 。
【肯德基老北京鸡肉卷的做法是什么】15、把饼的下半部向上折起,左半部向中间折起,右半部向中间折起,一个鸡肉卷就做成了 。

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