【白鲫人工繁殖及饲养技术】白鲫是从日本引进的一种大型鲫鱼 ， 最大个体可达2.5公斤 ， 生长速度比本地鲫鱼快1-2倍 。白鲫适应性强 ， 耐寒耐高温；性成熟早 ， 繁殖率高；养殖成本低 ， 它与白鲢吃相似的饵料 ， 但售价比白鲢高60％以上 。近几年内江市推广养殖以来 ， 白鲫亩产量由原几十公斤猛涨到200-300公斤 ， 成为当地池搪成鱼养殖中仅次于鲢鳙、草鱼而位居第三 。
一、人工繁殖
1．亲鱼培育 。选择2-3龄、体重0.5公斤以上的雌鱼和2龄、体重0. 25公斤以上的雄鱼作亲鱼 。亲鱼地面积以1-2亩、水深1-1.2米为宜 。放鱼前7-10天 ， 亩用生石灰60-75公斤干塘消毒 ， 或120-150 公斤带水消毒：放鱼前4一5天 ， 每亩鱼池施有机肥300-500公斤作基肥 。亲鱼人池培育一般从春季水温升至10℃以上开始 ， 亩放亲鱼200公斤左右 。投饵以米糠、麸皮、枯饼等精饲料为主 ， 每天上、下午各1次 ， 投喂量为鱼体重的3％一5％ ， 以投喂后2小时内吃完为度 。施肥以人畜粪为主 ， 3.5天施1次 ， 每次亩施 150-200公斤 。施肥量根据水质和肥料情况而定 ， 以保持水体透明度约35 厘米为宜 。
2.产卵孵化 。产卵池从几十平方米到1-2亩均可 ， 视生产规模而定 ， 水深以1米左右为宜 。先将产卵池亩用生石灰60-75公斤于塘消毒 。鱼巢可用质地软、分枝多、不易腐烂、表面光滑、不含毒质的棕桐皮、 柳树根等制成 。鱼巢要扎成束 ， 系在竹竿上 ， 成环形式或筏式 。春未夏初 ， 水温稳定在20℃以上时 ， 把亲鱼移人产卵池 ， 加水至见鱼背鳍 ， 使鱼贴底游动、 晒背2 ， 4小时后再灌水 ， 以促其产卵 。傍晚将鱼巢放人产卵池中 ， 翌日早晨鱼便会在其上产卵 。在产卵高潮时 ， 取出已着卵鱼巢 ， 补放新鱼巢 。每100公斤亲鱼放鱼巢40-60个 ， 放人水面下 ， 但又不要触泥 。
孵化培育池以面积1一2亩、水深1-1.2米为宜 。鱼卵下池前7-10天清塘消毒 ， 方法同亲鱼地消毒 。鱼巢着卵后将其轻轻移人孵化池中 ， 固定在水面下10厘米左右 。如遇水温下降至15℃时 。应向深处暂沉 。但不能放在泥底上 。每亩放卵量可控制在30万粒左右 ， 以保持鱼苗密度在15 万尾上下 。水温在20℃－24℃时 ， 受精卵可在45-48小时内孵化 。
3．鱼苗培育 。鱼苗出膜前1天施入基肥 ， 亩施人畜粪200-300公斤 ， 培育浮游生物供鱼苗摄食 。鱼苗出膜后3-5天能平游时 ， 将鱼巢轻轻取出 ， 开始投喂饵料 。前2天投喂蛋黄 ， 每10万尾鱼苗喂1个 。将蛋黄揉细带水泼喂 ， 每天喂1-2次 。以后喂豆浆 ， 每天喂2-3次 ， 每次每亩喂黄豆0.7-0.8公斤（出浆12-13公斤） 。每隔1-2天追肥1次 ， 每次亩施人畜粪水50- 80公斤 ， 使池水肥度稳定 ， 透明度保持在35 厘米左右为宜 。当鱼苗长到2厘米左右时 ， 改投喂麸皮、米糠、枯饼等精饲料 ， 每天每万尾鱼苗投喂2-3公斤 。鱼苗长到2.5－3厘米时 ， 即可筛选投放成鱼池中饲养 。
二、成鱼饲养
1．放养密度要适当 。尽管白鲫的成鱼饲养可用隔年鱼种 ， 也可用当年鱼苗 ， 但苗种的放养密度必须适当 ， 密度过大 ， 起水白鲫的个体重达不到150克以上的商品规格 ， 过稀又浪费了水体与饲料 ， 鱼产量也低 。实践表明 ， 在有一般混合饲料喂养的条件下 ， 冬末春初亩放尾重10－15 克的隔年鱼种1500-2000尾 ， 6月初再补放3厘米左右的当年鱼苗3000）尾 ， 年底可亩产成鱼300公斤、尾重10-15克的鱼种2000尾以上； 若亩放当年头批培育出来的鱼苗3000-4000）尾 ， 也能获得亩产成鱼250-300公斤的好收成 。如果饲料的质量提高（蛋白质含量达20％以上） ， 不仅尾重可长到200）克以上 ， 而且产量也能达到400公斤左右 。
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