主料：豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根 。辅料：食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克 。
【素炒豆腐怎么做】豆腐、胡萝卜切片 。
青辣椒切段 。
倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄 。
捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟 。
加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀 。
倒入豆腐，翻炒均匀 。
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