1、材料：鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜 。
2、把鱼去肉切块 ， 鱼骨切块 ， 鱼汤、鱼尾分别洗净、切好 ， 加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均 。
3、胡萝卜洗净 ， 去皮、切片 ， 胡萝卜是孩子们喜欢吃的 ， 加点胡萝卜甜会很清甜 ， 荤素搭配营养均衡 。
4、热锅 ， 倒油 ， 把鱼头、鱼尾巴 ， 鱼骨、生姜丝倒入锅里 ， 中小火煎熟 ， 出锅 。
5、把煎好的鱼 ， 倒入汤锅里 ， 加上适量的沸水 ， 大火再次煮沸 。
6、加入切好的胡萝卜片 ， 继续大火煮 。
7、盖上盖子 ， 改为中小火煮8-10分钟 ， 胡萝卜煮软烂 ， 鱼骨熬煮出清香味 。如果胡萝卜切得比较厚的 ， 可以增加熬煮的时间 。
【煮鱼骨的正确方法图解 煮鱼骨的正确方法】8、煮好的鱼汤 ， 放盐、香葱、香菜 ， 这个时候香飘四溢 ， 很清香鲜美 。
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