人类饮食，每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效 。那么五谷杂粮有哪些神奇的养生功效呢？
一、小米
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃 。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品 。
二、高粱
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃 。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用 。
三、薏米
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症 。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象 。
四、芡实
【小米养胃燕麦补虚 五谷杂粮神奇妙用】芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等症状 。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰 。
五、荞麦
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒 。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病 。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂 。
六、黄豆
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；
黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱 。
七、燕麦
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体 。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并能有效防治胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定 。
八、茯苓
茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用 。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用 。
九、核桃
核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老 。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，
核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑 。（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）
十、枸杞
枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效 。
久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老 。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用 。
十一、淮山
淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收 。
淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧 。
十二、糙米
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素 。
糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的维生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1 。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用 。
十三、红枣
红枣含有丰富的维生素C，有补气血和健脾生血的作用 。
经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜 。
十四、杏仁
杏仁能润肺止咳，其内镁、钙含量丰富，对骨骼生长极为有利 。
杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性 。常食用可以延年益寿，耳聪目明 。
十五、银杏
银杏有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，因此能活化脑细胞，提高注意力和记忆力 。
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