1、温器:把器具都用100度开水冲洗一次,目的是为了给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入盖碗、公道杯、品茗杯中,洁具提温 。用茶夹将品茗杯置于茶托上,方便加茶 。
【武夷山岩茶肉桂怎么泡】
2、投茶醒茶:将茶叶投入高温烫过的盖碗中,盖上杯盖,左右轻轻摇动,让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,轻闻干茶香 。茶叶是一种食物,安全是最基本的要求,无农残侵害 。所以真正的武夷岩茶是不需要冲洗茶叶的,直接置入冲泡即可 。
3、泡茶:武夷岩茶肉桂要使用100度开水来冲泡,以激发茶香 。前三泡即冲即出汤,以后每一泡需增加5秒的坐杯时间,岩上茶可以冲泡8-12泡左右 。
4、出汤:轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶 , 给人精神上的享受和感官上的刺激,让人身心愉悦 。
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