1、选址 。选址其实决定了早餐店的战略定位 ， 选址最重要的因素就是人流量，其次是选择商圈中与交通枢纽连接点 。还可以考虑是否是办公区域 。如果是小区附近则是次之的选择 。
【开早餐店如何经营】2、卫生 。早餐店的卫生包含两个方面 ， 一个是店内卫生，一个是食物卫生 。人们生活水平提高，对于卫生的要求变得高了，所以那种看起来脏兮兮的店铺是肯
3、实惠 。早餐店一般有个定位标准，那就是那两个标准的M打头的快餐店 ， 它主推的早餐就是一个价格标准，这个价格标准是经过精算得出来的 ， 因此，对于中式早餐店来说 ， 吃饱的标准应该不高于这个价格 。
4、特色 。随着人口流动性的增加，早餐店除了当地的传统早餐以外 ， 还要兼顾一些主流的早餐品种 。这样才能吸引不同嗜好的食客 。
5、成本 。早餐店是小本经营的项目，所以要综合计算成本，包括店面房费水电税费人工原材料 。在这些方面的成本控制要做到心里有数 。
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