1、将买来的新鲜红辣椒洗净；
2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分；
【剁椒怎么做 自己动手丰衣足食】3、将２去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫） ， 装入干净盆内；
4、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中 ， 加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可 。
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