生柿子怎样变成熟柿子
1、自然放置法：如果不着急食用柿子，可将生柿子放在通风环境下自然成熟，10天左右便可放熟 。
2、水果催熟法：将生柿子和成熟的苹果、梨等水果密封放置在一起，四到五天后即可成熟 。因水果中有大量的乙烯，乙烯可催熟生柿子 。
3、温水浸泡法：将生柿子洗干净后，放入40度的温水中浸泡，密封盖好，水温降低后加入热水保持水温在40度左右即可，一天后便可成熟食用 。
如何使柿子快速成熟吃柿子的季节又到了，对于这种季节性的水果，在吃柿子的季节必须要尝一尝了，不管是自家种的还是买回来的柿子，很多都是口感涩涩的生柿子，因为生柿子比较好保存，但是生柿子不仅口感不好，而且里面会含有鞣酸，吃多了在胃酸的作用下会形成硬块，对身体不好，所以不能吃没熟透的柿子 。
回家之后一般不能直接吃必须要催熟，但是如果方法不对，很有可能导致柿子腐烂也没有熟 。下面跟大家分享三个快速催熟柿子的方法，非常好用 。
方法一，准备一个牙签，在柿子上扎上一圈小孔，然后将柿子放入袋子中密封起来，像这样放置1~2天就会成熟 。这是因为给柿子扎孔，可以让柿子产生更多的乙烯，用密封袋密封好，释放的乙烯不会跑出去，能够增加乙烯的浓度，这样柿子不容易被污染，而且熟得更快 。
方法二，可以准备一些已经成熟的苹果或者香蕉 。和没成熟的柿子一起放入密封袋中密封好，因为已经成熟的水果会释放出更多的乙烯，这样可以帮助生柿子成熟 。这个方法同样可以用来催熟猕猴桃，牛油果等等 。
方法三，酒精催熟 。用酒精、白酒或者啤酒喷洒在生柿子上，接着用保鲜膜包裹好，这样放置一周后生柿子就会成熟，而且吃起来更加香甜，有一种独特的口感 。
【如何使柿子快速成熟，生柿子怎样变成熟柿子】柿子虽然好吃，但是不能空腹吃，也不能吃太多，同时不能与富含钙质蛋白质的食物一起吃，所以买回来的柿子很多时候是吃不完的，这时候就要精心保存了，因为已经成熟的柿子是非常容易坏掉的，下面分享几个保存柿子的小妙招 。
方法一，阴凉避光处存放 。
如果家里人口众多或者市值买的比较少，一两天内就会吃完，这时候不用担心柿子快速坏掉，可以直接放在阴凉通风避光的地方存放就可以了 。
方法二，冰箱冷藏存放 。
如果买回来的熟透的柿子，一两天吃不完，可以将柿子放入冰箱冷藏存放 。存放之前注意不能清洗，最好放入保鲜袋中，再用牙签扎几个小孔，这样可以避免水分蒸发，又能透气，防止柿子呼吸产生水汽凝结在袋内，这样柿子容易腐败变质 。
方法三，冷冻储存法 。
如果柿子真的特别多，一两个星期内都吃不完，或者是想改变柿子的指法，可以将柿子放入冰冻层，将它做成冻柿子 。这样可以保存半年以上，而且可以直接食用冻柿子，如果感觉比较凉，还可以将柿子放入热水中化冻，这样化冻过的柿子和没有化过的冻柿子，口感相差很大，另有一番风味 。
怎样快速催熟柿子水和盐柿子的催熟方法
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好 。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等 。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了 。
2、白酒擦拭法 。准备一小碗白酒，一块布 。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右 。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长 。
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