烤串配料：椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒、食用油、葱花、盐、料酒、蒜等等 。烤串泛指各种烤肉串 ， 如羊肉串 ， 海鲜 ， 蔬菜 ， 骨肉相连等 。制作原料有主要有肉串、鸡精、料酒、白糖、葱片等 。羊肉串虽然来自于新疆,但却不是在新疆被发明的 ， 羊肉串真正的发明地是中国江苏省徐州市 。
据考古发现 ， 在1800年前 ， 我国出现了最早的羊肉串 ， 考古专家在江苏徐州发现了东汉晚期画像上关于羊肉串的内容 。这是能追溯到最早的出现羊肉串的时间 ， 所以羊肉串的发源地是江苏徐州 。
新疆羊肉串之所以这么出名 ， 是因为当地的羊肉品质较其他地方更加优质 ， 当地的烧烤方式也造就了名声如此之大的新疆羊肉串 。在羊肉串的发源地徐州 ， 逢年过节依然会展开各种各样的活动 ， 关于羊肉的美食琳琅满目 。
【烤串配料 烤串配料有】新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃 ， 受到广大群众的青睐 。烤羊肉串 ， 维吾尔语称之为“喀瓦甫” ， 是维吾尔族的一种传统小吃 。
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