为什么有些酒是酒精勾兑的,工业酒精勾兑的酒怎么辨别 _酒精

白酒文化在我们国家是非常悠久的，因此不管是过去还是现在，不管是自饮还是人情往来的场景中都扮演了重要的角色。但是因为技术的发展，现在想买到一款好的白酒其实并不容易，对于还不太熟悉白酒的朋友们来说，五花八门的品牌和香型都让人不知道怎么选，甚至现在很多品牌都在卖酒精酒，不管送礼还是自饮，一不小心就吃亏了。

一、看执行标准和配料表
· 执行标准编号：
在正规的超市或者线上渠道购买的白酒都不会在编号上作假，所以直接参考编号更直观，这个图截图可以存在手机里，方便平时对照。
固态法纯粮酒的执行编号，它们都被视为粮食酒。
执行标准

酒精酒的执行编号：
【为什么有些酒是酒精勾兑的,工业酒精勾兑的酒怎么辨别】执行标准酒类编号为GB/T20821，表示为液体酒，是与食用酒精混合的酒。
执行编号为GB/T20822 的是固液酒，由纯粮食和食用酒精混合制成的固液不超过30%，也不视为粮食酒。
· 配料表

配料表也能快速获得一款酒的信息。
固态法纯梁酒：不管什么香型，配方都是以粮食谷物和水为原料进行酿制
酒精酒：GB/T 20821和GB/T 20822的共性就是酿造配方当中都含有食用酒精、食用香精，所以通过看配料表里有没有这些食品添加剂，就能知道他是不是酒精酒。

2. 感受：
酒是用来喝的，所以一旦入了口酒水的口感是骗不了人的，有经验的老酒徒也能分辨出一款酒是酒精勾兑酒还是纯粮食酒。
但还是要说一句，以下的科普大家感兴趣的可以把自家的酒找出来尝试，但是并不建议不看标准通过品尝和感受来辨别一款酒的好坏，因为到这一步往往你已经花了钱了，如果酒不好，那么你已经损失了，甚至喝了不好的酒还会不舒服。

尝：
粮食酒：味微苦而不涩，口感柔和，香气舒服；而且喝完酒之后，不会口干舌燥或者上头难受。
酒精勾兑酒：味道发涩、辣喉咙，喝了容易上头，还容易口干，酒的味道比较。
闻：
粮食酒：粮食酒的香气是发酵时自然形成的，是本身的物质散发出来的香气，所以它能维持的比较久，比如好的酱酒能空杯留香一整天。
酒精酒：有的酒精酒添加了香料等添加剂来模仿酒香，可以通过以下方法辨别。
· 倒一滴白酒在手上，手掌摩擦一下，感觉到掌心发热后闻一下味道，如果发出的气味很好闻，并且久久不散，那就说明这款酒水是纯粮食酒。
· 但如果手掌上的酒闻着有些冲、不好闻，并且气味很快散去，就说明它是酒精勾兑酒。

白酒的种类繁多，有各种不同的牌子，同一个牌子也有不同价位的酒。但其实不管大品牌小品牌都有酒精勾兑酒，只不过大品牌会更严格把控品质，不至于喝完以后不舒服。
总结一下就是其实酒精勾兑酒并不意味着假酒或者危害健康，但我个人还是更愿意喝纯粮酒，我觉得固态法的酒更有酒的香味。建议跟我有同样追求和想法的酒友们在买酒之前不管大牌小牌，购买时候还是要先参看一下执行标准，不管是送礼还是自饮都能避免踩坑。
免费鉴定茅台，欢迎大家一起交流。
老酒江湖，辉哥指路。