近年来 ， 我国经济快速发展 ， 人民生活水平迅速提高 ， 由过去的追求数量向追求质量转变 ， 饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高 ， 林下养鸡生产的鸡肉质好 ， 风味佳 ， 符合现代人要求的无公害食品标准 。鸡产生的粪便可为树林的生长提供优质的有机肥料 ， 鸡还能有效防治树林害虫 ， 节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费 。形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环 。现将饲养管理技术介绍如下：
1.场地选择 。鸡放牧散养场地宜选择环境好、污染少、林地适宜鸡喜食的豆科牧草生长 。鸡舍与放牧场地较近 。
2.牧地建植 。可采用豆科牧草50%～70% ， 禾本科牧草50%～30%混播方式 。适宜的豆科牧草有白三叶、紫花苜宿等 ， 禾本科牧草有黑麦草等 。用种量豆科牧草8～11千克/公顷 ， 禾本科牧草5～8千克/公顷 。
3.饲养管理 。坚持五定 。即定密度、定时定量喂饲、定时放牧、定期称重、按时进行各种疾病的疫苗接种 。
【林下种草养鸡饲养管理技术】①饲养密度 。鸡舍是供鸡群夜晚和恶劣天气时休息 ， 一般15只/平方米左右为宜 。一般放牧密度300～450只/公顷为宜 。适宜放牧规模以每群300～500只为宜 。随着鸡的生长 ， 密度要降低 。
②饲喂 。采用定时定量喂料 。一般2～4周龄约3小时喂料一次 ， 日喂料8次 ， 5周龄约4小时喂料一次 ， 日喂6次 。在进行喂料前后半小时给予充足的饮用水 。饲粮中前期代谢能为2800～3000大卡/千克 ， 粗蛋白质为20%～22%；后期代谢能为3000～3200大卡/千克 ， 粗蛋白质为18%～20% 。
③定时放牧 。放牧散养鸡应进行分区轮牧 ， 以合理利用牧草和减少对草地破坏 。将放牧草地划块 ， 气候和雨水好 ， 牧草生长快时 ， 20天左右轮牧一次；牧草生长差时 ， 30天左右轮牧一次 。
④定期称重 。每一个星期日下午 ， 对每群鸡随机抽取30～40只进行称重 ， 以掌握平均日增重以及料肉比 。笔者对所饲养基地的鸡进行随机抽样称重 。测出日增重为0.25千克 ， 料肉比达到1∶0.54 。
⑤疾病预防接种 。在饲养过程中 ， 必须按时进行鸡新城疫、鸡痘、鸡球虫病、鸡白痢等疫苗的接种 ， 以防止疾病的发生 ， 造成经济损失 。
4.出栏 。实行全进全出的制度 ， 就是指同一时间饲养的同一批鸡 ， 育成后在同一时间全部销售处理 。每出栏一批鸡后要对鸡舍及放牧场地进行彻底的消毒灭菌 ， 这样做有利于杜绝传染病的循环发生 ， 可以提高饲养量 ， 增加经济效益 。采用全进全出的制度 ， 一年可养4～5批商品鸡 。
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