1、108道～满汉全席起兴于清代 ， 是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单:
【满汉全席多少道菜】2、满汉全席 ， 分为六宴 ， 均以清宫著名大宴命名 。汇集满汉众多名馔 ， 择取时鲜海错 ， 搜寻山珍异兽 。全席计有冷荤热肴一百九十六品 ， 点心茶食一百二十四品 ， 计肴馔三百二十品 。合用全套粉彩万寿餐具 ， 配以银器 ， 富贵华丽 ， 用餐环境古雅庄隆 。席间专请名师奏古乐伴宴 ， 沿典雅遗风 ， 礼仪严谨庄重 ， 承传统美德 ， 侍膳奉敬校宫廷之周 ， 令客人留连忘返 。全席食毕 ， 可使您领略中华烹饪之博精 ， 饮食文化之渊源 ， 尽享万物之灵之至尊 。
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