2.把瘦肉和姜片冷水下锅 , 焯一下血水后过清水洗净沥干 。
3.准备黑大蒜一头 , 掰开 , 取五粒左右 。
4.把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅 。
5.加入黑蒜 , 连同蒜衣一起 。
6.注入约八成满的开水 , 然后按电子炖盅说明 , 在外围也加适量开水 。
7.盖好盖子 , 炖约2.5-3小时左右 , 食用前根据喜好决定加盐或不加均可 。
黑蒜养生汤的做法 , 怎么做 , 如何做 , 图解详细步骤准备材料
黑蒜:适量猪里脊:适量老鸡:适量
猪瘦肉:适量火腿:适量猪脚:适量
菜谱特色:
用黑蒜与猪里脊一起 , 加上清汤蒸制成一款养生黑蒜汤 , 汤色浓郁透亮、略带酸甜 , 很受食客欢迎 。清汤是以老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制而成 。这样的制成的汤品较清爽 , 如食客喜欢较浓的汤品 , 则可在其中加入猪脚、棒子骨等食材 。
制作步骤:
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤 。
2、将猪脚炖至八成熟取出待用 。
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块 , 黑蒜剥去外皮 。
4、取一炖盅 , 放入黑蒜3颗、瘦肉4块 , 倒入清汤(已入底味)至七分满 , 加盖入蒸箱大火蒸制40分钟 , 待汤色近似于咖啡色 。
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用 。
黑蒜用来煲汤有哪些做法?黑金蒜炖老鸡汤:
用料老鸡、清道本草黑蒜、枸杞、盐、黄酒、宣纸、姜、葱
做法
1、老鸡斩件 , 飞水(凉水下锅) , 留用
2、整颗清道本草独头蒜去皮
3、蒜水煮后 , 油炸至金黄
4、锅入矿泉水 , 加盐、黄酒、
5、把老鸡放入碗中 , 将黑蒜、调味品依次加入 , 用黄酒浸宣纸封住碗
6、碗入整柜蒸2小时即可
秋季天气转凉 , 容易乏困 , 做事无力 , 回到家 , 喝一碗浓汤 , 不失为提神暖胃的好方法 。黑蒜入口绵软、甜而不辛 , 煲汤做菜时添上一点 , 可以润色提鲜 , 给汤增一份浓郁的香气 , 滋味鲜美 。同时黑蒜有健脾养胃 , 润肺养心 , 抗氧化 , 改善亚健康等功效 , 对于人的身体健康有诸多好处 , 加入浓香的汤中 , 更加易于吸收 。"
黑蒜炖汤的家常做法大全怎么做好吃视频加入沸水后、先将水及瑶拄、杞子 。
2、泡参放入炖锅内材料
黄鳗鱼1只 , 瑶柱10粒 , 泡参1大匙 , 杞子1大匙
做法
1 , 小火炖一小时 。
3、再拌入鱼肉 , 继续炖一小时就可以享用了
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