食品污染的途径有：
1、生物性污染 。主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的 。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病 。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等 。
2、化学性污染 。主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染，铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染 。
3、放射性污染 。食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底；也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质，即人为的放射性污染 。
【食品污染的途径 食品污染的途径包括】
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