【芝麻酱怎么吃比较好吃 芝麻酱怎么吃】用来拌面吃或做火锅蘸酱吃 。芝麻酱拌面风味极佳 ， 吃起来香醇美味 ， 营养又健康 。做火锅蘸酱极为普及 ， 也是全国最主流的芝麻酱吃法之一 ， 适用于给各类火锅调味 。蘸酱吃随意性较大 ， 可根据个人的口感进行调味搭配 。
芝麻酱也叫麻酱 ， 是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品 ， 有香味 ， 作为调料食用 。根据所采用的芝麻的颜色 ， 可分为白芝麻酱和黑芝麻酱 。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一 。食用以白芝麻酱为佳 ， 滋补益气的以黑芝麻酱为佳 。根据用途来看 ， 北方火锅麻酱是常见的一种 ， 所以又称北酱 。麻酱的原料选用精制白芝麻 。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香 。用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱 。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水 ， 振荡后 ， 提取芝麻油 。
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