二锅头酒不是纯粮食的酒,而是勾兑类型白酒 。纯粮食酒和勾兑白酒的区别主要是:制作原料不同、制作成本不同、所需时间不同、口感不同 。纯粮白酒成本高,价格贵 。勾兑白酒成本低,价格较为低廉 。
二锅头酒
![二锅头酒是纯粮食酒吗](http://pic.yunnanlong.com/230326/0432301J9-0.jpg)
二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒 。二锅头酒在中国的众多酒类中,有一定的地位 。
二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长 。
【二锅头酒是纯粮食酒吗】 二锅头酒选用高粱为原料,以麸曲和酵母为糖化发酵剂,经原料、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成 。
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