1、把肉放开水锅里焯一下，把脏血煮出，然后再次清水冲干净 。
2、炖锅加水把洗净的肉倒进去，加葱段、姜片 。
3、调料包里放茴香和花椒少量！一定要用调料包，否则汤煮出来不干净 。
【黑椒羊脖怎么做 黑椒羊脖怎么做好吃】4、炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时，出锅时撒点香菜 。临出锅前十分钟早放枸杞和盐，这样才不会破坏营养 。
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