【怎样让小米辣椒不辣】
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小米辣经过以下处理不辣 。小米辣先行剁碎 , 再用高温爆 , 生辣味自然支除 , 继续爆炒稍微偏黄 , 香味出来 。小米椒是辣椒的一种 , 一般指朝天椒 , 个体小 , 未成熟时为淡绿色 , 成熟为橙黄色 , 干小米椒为红带橙黄色 , 大红色的则不是该品种 , 辣椒草本 。在江西赣州、福建龙岩等地为小米椒的主要产地 , 最为著名的是江西赣州石城县 , 该地利用当地烤烟用的烤烟房对小米椒进行烘干 , 具有数量大、速度快 , 成本低等优点 , 质量上乘 , 为各出口商之理想农产品 , 也是生产泡椒的最佳品种 。
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