1、用料：五花肉半斤多、生姜五片、洋葱半颗、大蒜2颗相、红葱半根、香叶三片、八角两个、干红尖椒三个、冰糖三颗、料酒适量、生抽适量
2、准备好材料（洋葱切圈 ， 生姜切片）冰糖两三颗就可以了 。
3、肉切小丁 ， 花肉不要太肥 ， 否则做出来会很腻 。
4、锅底倒入一点油 ， 油热了之后加入从 ， 姜 ， 蒜爆香 。
5、把切好的肉丁倒入 ， 炒至变色 。
6、倒入适量料酒和生抽 。
7、放入香叶 ， 八角 ， 干红尖椒 ， 冰糖 ， 食盐 ， 然后加水 ， 淹没肉丁 ， 盖上锅盖 ， 中火煮半个小时左右 ， 最后大火收汁 。
【烧肉丁怎么做 自己做红烧肉丁的方法】8、出锅之前 ， 可以兑一点点淀粉水 ， 这样 ， 吃起来会是一点点黏黏的 。
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