话梅排骨用哪种话梅话梅为什么要叫话梅 _话梅

【话梅排骨用哪种话梅话梅为什么要叫话梅】悠久历史
新兴的话梅主要产于云浮市新兴县共成镇东水、曹田等村庄。明代瑶人在此居住时已有种植，品种以火梅、大肉梅为主。民国20年(1931年)引进广州市郊罗岗梅进行培植，此后以罗岗梅为多。
名字由来
因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。
最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如如今这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。(说书先生的"书"称"话本"，其梅亦称"话梅"。）
产品特点
新兴话梅以其果肉丰厚，梅核小，人口爽脆而闻名，且含有极丰富之维生素C，以其研制的话梅，粒大肉厚，其味酸中带甜，入口香郁持久生津，盛夏时节泡以开水冲饮，更系有解暑润喉开胃之功用。
养生功效
梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。据说平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。

新兴话梅系广东著名传统特产之一，为地理标志保护产品。
云浮市新兴县凉果加工业开发凉果品种达130多个，新兴县的凉果加工品种发展到几十种，味道从以甘咸为主发展到甜、酸、辣各味俱全，其中话梅皇、果中皇等商标的系列凉果多次获得国家级奖、中国博览会金奖，畅销国内外市场。

随着凉果加工业的发展和加工技术的进步，云浮新兴县已成为全国主要的凉果加工和集散地之一，新兴凉果的名字也越叫越响。在新兴县城镇内，旅游区公路旁的凉果销售店铺就象一幅幅七彩风景画，只要一走到里面马上就会被形形色色的各式凉果吸引，话梅、橄榄、山楂、芒果、红的、绿的、白的、酸的、甜的、辣的……散发出诱人的味道，南来北往的游客都会到凉果店逛随便买些凉果回去做手信，小小凉果也成为新兴形象的传播物了。
发布君也诚挚推荐大家品尝新兴凉果~