肉用仔鸽一般长到20～25日龄 ， 体重达到350～500克时就可以上市了 。但为了提高乳鸽的肉质 ， 增强适口性和获得更好的经济效益 ， 一般在售前进行5～7天的育肥 。
育肥对象 凡是15～20日龄 ， 体重在350克以上 ， 健康无伤残的乳鸽都可以作为育肥对象 ， 一般要求体型大 ， 肌肉丰满 ， 羽毛光滑的为佳 。而超过20日龄 ， 体重仍未达350克 ， 或身体伤残的乳鸽不能进行育肥 。
育肥鸽舍 对于少数鸽用来育肥的 ， 一般利用旧房舍作育肥舍即可 。如育肥鸽数量多 ， 则要建造专门的育肥鸽舍 。
育肥鸽舍的形式 可以参照笼养双列式产鸽舍 ， 但高度可适当矮些 。窗户可少些、小些并用窗帘遮光 ， 空气要流通、清爽 ， 地面最好铺砖或水泥 ， 而且要保持室温在25℃左右 。
育肥设备 包括育肥床、灌喂器、浸料盒等 。
育肥床在我国使用较为广泛 ， 通常为脚高70厘米 ， 四边高30厘米 ， 宽70厘米 ， 长度与鸽舍一致 。床的中间用竹板分成若干小格 ， 每格长1米 ， 可育肥乳鸽20对 。
由于强制育肥就像填鸭一样进行强迫喂食 ， 所以有多种强迫喂食的方法 。一般包括用手塞喂、嘴吹喂、用漏斗灌喂、用注射器注喂、用灌喂器灌喂等 。目前使用较普遍的是由填鸭用的灌喂机改装而成的 。这种灌喂器结构简单 ， 便于清洁 。但填喂时要小心谨慎 ， 动作要轻捷 ， 避免灌喂器的出料口损伤仔鸽的口腔和舌头 。
【肉仔鸽强制育肥法】育肥饲料 主要有玉米、小麦、糙米、油菜籽和豆类等 ， 一般以小粒籽实为宜 ， 如果使用配套饲料 ， 则制成小颗粒喂效果更佳 。一般配方是：玉米、小麦等能量饲料占75％～80％ ， 豆类占饲料总量的20％～25％ 。对颗粒较大的饲料要粉碎成小粒 ， 并经浸泡使之软化后再喂 。一般谷豆类籽实可在水中浸泡1昼夜为度 。
育肥方法 把要育肥的乳鸽放入育肥床上 ， 用灌喂的方法时行育肥 ， 舍温保持在20℃左右 。一般每只鸽每次灌喂水料各半或料稍多的饲料50～100克 ， 每天灌喂2次 ， 在灌喂后要保证舍内外环境安静 ， 放下窗帘 ， 让其睡眠 。
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