小粉不可以当面粉用 。小粉一般是用红薯、土豆之类的高淀粉作物制成的，面粉则是小麦的制成粉 。
做菜时是不可以用面粉代替淀粉的 。
【小粉可以当面粉用吗】原因：面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质 。此外两者起到的作用不相同 。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色泽更亮，让菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效 。如果用面粉，会变成白色的糊糊 。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合 。单单面粉要炸的脆，要加泡打粉制成脆浆 。
推荐阅读
- 母猪清宫后多久可配种
- 5g手机可以用4g的手机卡吗 5g手机可以用4g的手机卡流量怎么算
- 腾讯的超级vip可以看超前点播吗 腾讯的超级vip可以看超前点播吗
- 可转让的债权有哪些
- 飞机托运行李下飞机多久可以拿
- 水果可以做哪些美食，您会使用水果做哪些美食英语
- 微信实名认证可以更改几次 微信实名认证可以改几次
- 人加人加土组成什么字
- 支付宝首页怎么关闭各个栏目 支付宝首页内容可以关闭吗
- 粉尘爆炸原理 粉尘爆炸的原理