1、土豆、魔芋、莴笋、香莱、辣椒、笋等 。
2、将鸭肉剁块洗净,并将里面的肥肉切下来,大蒜,生姜切片,小米椒切圈
3、将鸭肉冷水下锅,放入一勺料酒和几片生姜,焯水后捞出
4、锅中放少许油,将鸭肉中的肥肉炒出油,放入切好的蒜和生姜炒香,再放入一勺豆瓣酱炒出红油
5、倒入鸭肉,放一勺生抽,一勺老抽,再放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒,倒入半罐啤酒,加水没过食材,放入适量的盐,大火烧开后,转小火炖20分钟
【鸭子烧什么配菜好吃 鸭子烧哪些配菜好吃】6、倒入土豆,中火炖15分钟至土豆绵软,撒上香葱和小米椒即可出锅
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