一、主料：
排骨500克、咸五花肉150克、冬笋2个 。
二、辅料：
【肭肉排骨怎么做好吃】姜一小块、葱结一个、酒、盐、味精 。
三、步骤：
1、排骨洗净后入沸水中焯水，捞出洗净沥干水 ， 姜切成片；
2、咸五花肉切成小块，冬笋切成滚刀块；
3、锅中放入水 ， 加入排骨、咸肉、冬笋、姜片、葱结，煮沸后加入酒 ， 用小火煮2小时左右，加适量盐、味精调味 。
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