【白糖的功效与作用 白糖的禁忌人群】核心功效
清热润肺、美容、补充热量
![白糖的功效与作用 白糖的禁忌人群](http://pic.yunnanlong.com/230326/1631526103-0.jpg)
白糖简介
白糖是食糖的一种 。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖 。烹调中常用 。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效 。
功效作用
1、清热润肺,白糖味甘性平,归脾,肺经,含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分,有润肺生津,止咳益肺,舒缓肝气,清热燥湿等功效,适宜于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症 。
2、美容,白糖中含有丰富的维生素,尤其是维生素C,维C是天然美白剂,所以说适量吃白糖还有美白的作用,再者,白糖中含有一种多糖成分,具有抗氧化功能,能够起到抗衰老的作用 。
3、补充热量,白糖中糖分充足,糖分是人体所需的主要来源,机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
糖尿病人 。
不宜同食
鸡蛋
原因:鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙结合物 。这类物质不容易被身体消化吸收,对身心健康会造成欠佳功效 。
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食用方法
1、焦糖冬瓜
冬瓜用挖球器挖出球形,锅里加入水,水开后放入冬瓜,煮几分钟断生,捞出后放入冰水中降温 。锅里不要留水,倒空水后,放入白糖,中小火将白糖熬化,等大部颜色变成褐色后,倒入少量开水,糖汁会变成焦糖水 。将焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏两小时,冷藏过后,冬瓜会非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息 。
2、拔丝土豆
土豆去皮切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉 。锅里多倒些油,把土豆下锅炸至表面金黄 。盘子表面刷一层熟油,锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡,然后把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻 。最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了 。
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