紫薯肉质细腻 ， 含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微元素等等 ， 是非常好吃又健康的食物 。今天我给大家分享紫薯一种家常做法 ， 很简单 ， 做出来的紫薯又会松软香甜 ， 赶快试试 。
先用清水把紫薯清洗干净 ， 放一起；
用刀把紫薯身上烂的或者有虫咬的地方切掉 ， 需要注意的是 ， 就算紫薯身上什么坑坑洼洼也没有 ， 也要把两头削一下 ， 看看有没有虫变 ， 万一有要切干净 。这一步很关键 ， 如果处理不干净 ， 熟了后的紫薯很可能一股虫臭味；
紫薯冷水上蒸笼 ， 盖上锅盖中大火蒸30~40分钟 。熟就可以 ， 煮太久紫薯会吸太多蒸上来的水气 ， 大大影响口感；
【怎么蒸紫薯简单又好吃】装盘前 ， 先用筷子扎一下最大的一条紫薯 ， 如果要很用力才能扎到底就要再开火继续蒸 ， 如果不用什么力气就能扎到底 ， 说明紫薯已经熟透；
最后装盘就可以了 ， 记得要趁热吃哦 ， 凉了的紫薯就不好吃啦 。
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