【蒜蓉怎么去辣】蒜蓉可以用滚油去辣 ， 首先将蒜蓉放置在耐热的碗内 ， 然后加少许盐拌匀 ， 半碗的蒜蓉约加入大半碗的滚油 ， 油必须加热至冒烟 ， 最后将滚油倒入碗后稍拌一下便成 。将大蒜去皮捣碎成泥状 ， 就成了蒜蓉 ， 蒜蓉多用作佐料 ， 也可药用 ， 蒜蓉味辛、性温 ， 具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。
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