【肉糕放冰箱是冷藏还是冷冻 肉糕的正确保存方法】1、肉糕冷却至室温放入保鲜袋中 ， 束紧袋口再放入冰箱冷藏室即可 。
2、肉糕是由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋、清水等混合搅拌成的淀粉糊蒸制而成 。蒸好后含水量比较高 ， 如果冷冻 ， 肉糕中的水会结晶 ， 将肉糕的缝隙撑大 。食用时解冻 ， 冰块融化 ， 肉糕就会变散 ， 影响口感 ， 所以不能冷冻 。
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