原料:白萝卜1个 、干辣椒数只、香蒜1根 、鸡精少许 。
做法:1、 腊羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；
2、 干辣椒清洗干净 ， 香蒜切斜段 ， 白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；
3、 腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；
【热天腊羊排怎么做好吃】4、 接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖 ， 这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可 。
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