猪皮可以制成好吃的猪皮冻 ， 美味又有营养 ， 很多人都会自己熬猪皮冻吃 。但是对于一些新手朋友不见得容易 ， 很多人对于皮冻熬制时间并不清楚 。
皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间 ， 具体熬制时间应视添加的水量多少而口定 。水多则熬制时间较长 ， 水较少 ， 则熬制的时间较短 ， 但最少不能少于半个小时 ， 否则猪皮没有煮软 ， 皮冻不好吃 。制作皮冻时 ， 水面没过猪皮五公分左右较好 ， 或者水面要高过猪皮的三倍 。熬制皮冻的收汁缓解可放入调味材料 ， 比如食醋可制作酸味皮冻 ， 蔗糖可制作甜味皮冻 ， 食盐则可制作咸味的皮冻 。下面是皮冻熬制的具体操作方法 ， 希望对你有帮助 。
【皮冻熬制多长时间正好】皮冻熬制的方法
首先准备食材：猪皮、酱油、花椒、老抽 。姜片、葱段适量 。把猪皮洗干净 ， 放开水里煮上5分钟 。拔掉猪毛 ， 刮净油脂 ， 并且把收拾干净的猪皮切成细条 。锅内加水 ， 水淹过猪皮就可以 。把花椒大料装调料盒 ， 加点盐 ， 酱油 ， 老抽、姜片、葱段 ， 大火烧开 ， 转为小火慢慢熬 ， 大概熬1小时 。挑出姜片 ， 葱段 ， 调料盒 ， 然后倒入一个容器 ， 放凉了以后 ， 放入冰箱 ， 凝固了就可以了 ， 这样皮冻就做出来了 。
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