【哪种芹菜最有营养价值哪】芹菜，属伞形科植物 。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓 ， 又名香芹 。1、芹菜治高血压、肝火头痛，头昏目赤 。2、治产后腹痛 。3、芹菜治中风后遗症 ， 血尿 。4、治失眠 。5、治血丝虫病 。6、芹菜治高血压，急性黄疸型肝炎，膀胱炎 。7、治头痛 。8、芹菜治月经过多 ， 功能性子宫出血 。9、治糖尿病 。10、芹菜治肺结核咳嗽 。功能作用芹菜性微寒 ， 味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用 。
1、饮食宜清淡 。食盐限入量为每天5克 。
2、食用油以植物油为主,不用猪油,肥肉及蛋黄,以防止高脂血 。
3、多吃蔬菜特别是含纤维素高的蔬菜，而芹菜则作为有机蔬菜中抗血压最为有效的 。
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